CHEF FILIPPO SINISGALLI in cattedra con Università Cattolica per il MASTER FOOD and BEVERAGE

Verrà presentato attraverso un evento online
giovedì 18 giugno alle ore 11 il #master in Food & Beverage: gestione e #sostenibilita dei servizi di ristorazione . Il #master dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, alla sua prima edizione, si rivolge a tutti i laureati triennali che ambiscono ad una formazione di alto livello sulla gestione dei servizi di ristorazione commerciale e collettiva. Durante l’evento presenteremo le finalità formative del #master, l’approccio didattico e i suoi contenuti.

Tra i professionisti coinvolti nella didattica anche lo Chef #filipposinisgalli che porterà la propria es perienza nelle cucine internazionali e la sua sperimentazione con Il Palato Italiano, l’hub di #cucina che porta le eccellenze culinarie italiane in giro per il mondo.

“Sono davvero onorato di partecipare a questo #master dichiara lo Chef Sinisgalli vo glio trasferire agli studenti l’importanza di valorizzare i prodotti del territorio, sostenere i piccoli produttori che mantengono vive le nostre tradizioni, trovare il modo migliore per far parlare le eccellenze italiane sui piatti di tutto il mondo. Inol tre il mio intervento riguarderà anche la costruzione del menù, con particolare attenzione ai casi speciali come l’alimentazione per gli sportivi o esigenze speciali per vegani o allergici. Bisogna trovare sempre le soluzioni migliori per mettere in pratic a le i ndicazioni dei nutrizionisti , senza perdere qualità, equilibrio e varietà. Gli studenti alla fine del percorso di studio potranno scegliere di fare lo stage presso il nostro headquarter Il Palato Italiano di Bolzano per mettere in pratica tutto ciò che abbiamo studiato sulla carta.”

Si tratta infatti di un #master fortemente interdisciplinare, che propone una costante interazione con il mondo dell’impresa, e si pone come intervento educativo per formare i professionisti della ristorazione del fut uro con competenze tecniche e manageriali. Il #master è aperto a tutti i laureati da qualsiasi ateneo, le lezioni partiranno tra ottobre e novembre 2020.

Durante il web talk di presentazione di giovedi 18 giugno interverranno il Prof Ettore Capri, direttor e del #master, la dr.ssa Gloria Luzzani, responsabile learning & development, la dr.ssa Monica Maj, membro del comitato direttivo del #master e responsabile Emilia Romagna dell’Associazione Nazionale Dietisti, #filipposinisgalli, executive chef d e Il Palato Italiano, Vanessa Catania, Direttore Risorse Umane di METRO Italia, Giulia Soldani, #people Development Manager di Elior.

È possibile registrarsi all’evento attraverso la pagina di OPEN EVENING dell’Università Cattolica del Sacro Cuore a questo link: https://emea.radiusbycampusmgmt.com/ssc/eform/Bc0872d7k87R0x670270S3K.sscREGISTRATI

QUI per ricevere la brochure e i link di collegamento agli incontri di tuo interesse

Per maggiori informazioni sul programma di Open evening:
https://postgraduate.unicatt.it/postgraduate #master #master universitari open evening
Per maggiori informazioni su Il Palato Italiano : www.ilpalatoitaliano.it