Comunicato stampa
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maggio 27, 2021 - Parco Archeologico del Colosseo
Al Parco archeologico del Colosseo torna l’extravergine degli antichi Romani
Domani, venerdì 28 maggio 2021 – ore 10.00
Parco archeologico del Colosseo - ingresso Arco di Tito
Piazza S. Maria Nova, 53 - 00186, Roma
Roma, 27 maggio 2021
Il Parco archeologico del Colosseo domani venerdì 28 maggio dalle ore 10:00 (ingresso Arco di Tito Piazza S. Maria Nova, 53 a Roma) apre le porte alle scuole per divulgare la conoscenza dell’olivo e dei suoi prodotti ed unire #cultura ed enogastronomia, i due punti di forza della vacanza Made in Italy per sostenere la ripartenza del #turismo. L'iniziativa, ideata dal PArCo in collaborazione con Coldiretti e Unaprol, si svilupperà lungo un percorso dedicato agli alberi di olivo presenti nel PArCo. Gli studenti, accompagnati da guide archeologiche del PArCo, visiteranno le principali aree con olivi con il supporto di una lezione dedicata specificamente all'olio tenuta dalla Fondazione Evoo School.
Lo scopo è far conoscere il ruolo dell’agricoltura nell’antichità, che fu base della ricchezza materiale e fondamento etico dei Romani. Una occasione unica per conoscere il patrimonio olivicolo del PArCo la cui cura è stata affidata a #coldiretti ed #unaprol per la raccolta delle olive, la produzione e il confezionamento dell’olio estratto -chiamato “Palatinum” -, identificato da un’apposita etichetta creata per l'occasione, ispirata agli affreschi della Casa dei Grifi sul Palatino.
L’iniziativa per valorizzare il legame storico tra la produzione di #olio e gli antichi Romani avviene a pochi giorni dalla pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del via libera a livello nazionale alla protezione transitoria alla denominazione “Olio di Roma” per la quale è stata richiesta la registrazione alla Commissione europea come indicazione geografica protetta. Gli aspetti meno conosciuti del rapporto dell’antica #roma con l’ulivo e l’importanza della produzione di #olio sono al centro dell’appuntamento con un focus specifico sulla coltivazione al Colosseo, in un contesto storico del quale fa parte fin dall’antichità che consente di ottenere un extravergine unico al mondo.
Il programma
Il giorno 28 maggio 2021, circa 90 studenti divisi in 3 gruppi da 30, parteciperanno ad un percorso storico, culturale e sensoriale all’interno del Foro Romano, nel rispetto di tutte le disposizioni relative all'attuale situazione epidemiologica. Protagonisti saranno gli ulivi e l’olio extra vergine di oliva (EVO) raccontato attraverso la storia dell’antica #roma.
Gli studenti appartengono ai seguenti istituti che hanno aderito all’iniziativa:
I.I.S. Paolo Baffi –Fiumicino (RM) - Fondazione ITS di Viterbo
I.I.S. Leonardo da Vinci –Fiumicino (RM)
I.T.A. Giuseppe Garibaldi - #roma
Il percorso è suddiviso in 5 tappe, durerà circa 2,5 ore e sarà ripetuto per tre volte a partire dalle ore 10:30, distanziando i tre gruppi di un’ora l’uno dall’altro. Il gruppo, (30 studenti + accompagnatori) si sottoporrà, come da normativa, al rilevamento della temperatura corporea.
1° GRUPPO ORE 10:30
I.I.S. Paolo Baffi –Fiumicino (RM) - Fondazione ITS di Viterbo
Gli studenti del 1° gruppo varcheranno l’ingresso di via Foro Romano n. 1 alle ore 10:30 e verranno accolti dalla guida che li accompagnerà per tutte le 5 tappe del percorso:
I Tappa ore 10:45 – FRONTE CURIA
Gli Studenti ascolteranno la spiegazione della guida per una durata di 10 minuti
II Tappa Ore 11:10 – CLIVO PALATINO
Gli Studenti ascolteranno la spiegazione della guida per una durata di 10 minuti
III Tappa Ore 11:30 – PALAZZO DI DOMIZIANO
Gli Studenti ascolteranno la spiegazione della guida per una durata di 10 minuti
IV Tappa Ore 11:50 – CLIVO DI SAN GREGORIO
Gli Studenti ascolteranno la spiegazione della guida per una durata di 10 minuti
V Tappa Ore 12:10 – CLIVO DI VIGNA BARBERINI
Un docente Evoo School (Unaprol) svolgerà una seduta di assaggio guidato di 3 oli della durata complessiva di 50 minuti. Il Parco disporrà per ogni studente: un cuscino da utilizzare per la propria seduta sopra la pendenza erbosa del terreno, e un vassoio con le gambe sul quale gli studenti poseranno il portabicchierini in cartone con gli oli da assaggiare.
Al termine della sessione prevista per le ore 13:00, i ragazzi verranno accompagnati all’uscita.
LA SEQUENZA DELLE ATTIVITÀ SARÀ LA MEDESIMA PER I GRUPPI CHE SEGUIRANNO:
2° GRUPPO ORE 11:30 I.I.S. Leonardo da Vinci –Fiumicino (RM)
3° GRUPPO ORE 12:30 I.T.A. Giuseppe Garibaldi - #roma
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