Casa degli Artisti | CUCINAR RAMINGO. VEGLIE DICEMBRINE | spettacolo teatrale | 8 e 9 dicembre 2021 ore 19.30 | Milano

Casa degli Artisti presenta mercoledì 8 e giovedì 9 dicembre Cucinar Ramingo | Veglie dicembrine di Giancarlo Bloise, uno #spettacolo teatrale che concilia le due più grandi passioni dell'artista, nonché componenti integranti della sua vita professionale: il #teatro e la cucina.

Circondato da oggetti e strumenti progettati ad hoc, #giancarlobloise cucina e racconta di viaggi nella mitologia greca, nelle regole della cucina ebraica e nella scrittura di Giuliano Scabia. Fuochi, coltelli, pentole, scritti, padelle, miti, taglieri, musica, alimenti, idee, ricette e mestieri si mescolano per diventare #teatro.

Racconta Bloise: «Un ricordo d'infanzia accompagna e guida il volo del Cucinar Ramingo nelle veglie dicembrine: dall'8 Dicembre, nella piana di Sibari Magnogreca, si rinnova ogni anno la prova del mosto, oramai trasformato in vino. Nel degustare insieme la dolce bevanda, ancora leggermente cruda, ci si riunisce nei giorni a seguire e si osserva dapprima colore e trasparenza, mettendo il bicchiere controluce, osservando attraverso il vetro la presenza o meno di eventuali residui. Dopo l'assaggio, gli anziani - a volte - dicono che il vino sta sfogliando, diventa vino fine e poi chiacchierando e valutando, s'appronta una cena frugale, per prima pane abbrustolito al camino e olio nuovo, poi altri racconti e altri manicaretti ad allietare gli animi, e così per i giorni a seguire fino alla notte del 12 Dicembre, considerata dalle nonne la notte più lunga dell'anno.»

Così, nel viaggio verso le giornate più buie dell'anno, il #teatro cucina vagante recupera dalla tradizione la struttura che caratterizza gli incontri dicembrini e propone un ciclo di veglie | performance che - in dialogo con il ristoro della casa - possano abbinarsi a degustazioni di vini e cene leggere e conviviali.
 
Per sei mesi #giancarlobloise è stato lo chef del Bistrot di #casadegliartisti. A conclusione di questo periodo, torna in una modalità inattesa, errante, appunto, raminga. E lo fa recitando, in modo spettacolare, esibito, spostando il fuoco dai fornelli della cucina alla scena, fulcro di un movimento rotatorio che trasforma gli ingredienti in racconti, in una rapsodia di storie e aromi incalzati dalla temperatura e dalla fiamma della voce narrante. "Cucinar Ramingo" è uno #spettacolo frutto di anni di ricerca, di incontri con i suoi maestri, da Giuliano Scabia, a Mimmo Cuticchio, all'Odin Teatret, per citare quelli che più hanno influito sul suo percorso.
Lo sviluppo della due serate avrà due momenti distinti ma in continuità con i sapori della scena. La cena proposta a seguire è frutto della collaborazione avuta negli ultimi sei mesi tra Giancarlo e la cucina del Bistrot. L'artista farà parte del convivio finale insieme agli ospiti.

Ore 19.30 - 21.00
Spettacolo con piccola degustazione del cucinato, pane e olio nuovo.
Ore 21.00 - 22.30
Cena Ristoro per la tavola di #casadegliartisti con il seguente menu:
Fregola sarda tenuta coda di lupo con cavolo nero e due opzioni:
- lampredotto in zimino e Harissa dolce
- verdure al cartoccio e tzatzicki di robiola di capra.
- Calice di vino tenuta Sforza Monferrina
 
«[...] con #giancarlobloise abbiamo trasformato il Bistrot di #casadegliartisti in un atelier del gusto; ricerca ed esperimenti in parallelo ai servizio di pranzo e cena. Per i clienti e frequentatori di #casadegliartisti, mangiare e assaggiare alcuni piatti è stata un'occasione di scoperta e confronto straordinaria» [Lorenzo Castellini, Degustazione]
La serata dell'8 dicembre sarà introdotta da una breve presentazione di Oliviero Ponte di Pino.